speculaas brokken

Speculaas brokken

Heerlijke speculaas brokken zijn net als pepernoten heerlijk om rond sinterklaastijd te eten en te maken. Met dit recept zet je zo zelf heerlijk speculaas brokken op tafel. Je kunt het speculaasdeeg ook alvast 1 dag van tevoren maken, hier word de speculaas alleen maar lekkerder van.


Speculaas brokken receptspeculaas brokken

  • 300 gram Bloem
  • 150 gram donker bruine basterdsuiker
  • 6 theelepels Speculaaskruiden
  • 1 theelepel Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 150 gram koude roomboter in blokjes
  • 4 eetlepels Melk
  • 1 ei en wat melk om in te smeren
  • amandelen om te decoreren

bakplaat bekleed met bakpapier

Speculaas brokken maken

  1. Verwarm de oven vast voor op 170 graden
  2. Meng de bloem met de donkere basterdsuiker, de speculaaskruiden, snufje zout door elkaar
  3. Voeg nu de bakpoeder, de melk en de boter toe
  4. Kneed dit tot een soepel deeg
  5. Vorm het tot een platte rechthoek en pak het in plasticfolie in
  6. Leg in de koelkast voor 1 dag/nacht of minimaal voor 2 uur (geeft meer smaak bij een dag laten liggen)
  7. Strooi wat bloem op de werkbank en leg hier het deeg op zodat het deeg niet blijft plakken
  8. Rol het deeg uit tot een dikke rechthoekige plak van ongeveer 1 cm dik
  9. Leg vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat
  10. Meng 1 ei met een scheutje melk en bestrijk hiermee de speculaas
  11. Verdeel nu de halve amandelen over de speculaas
  12. Bestrijk nogmaals met het ei/melk mengsel
  13. Zet de speculaas nu in de voorverwarmde oven van 170 graden voor ongeveer 30-35 minuten
  14. Haal uit de oven en laat afkoelen. Breek de speculaas dan in brokken

5 from 1 reviews
Speculaas brokken
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Ingrediënten
  • 300 gram Bloem
  • 150 gram donker bruine basterdsuiker
  • 6 theelepels Speculaaskruiden
  • 1 theelepel Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 150 gram koude roomboter in blokjes
  • 4 eetlepels Melk
  • 1 ei en wat melk om in te smeren
  • amandelen om te decoreren
  • bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
  1. Verwarm de oven vast voor op 170 graden
  2. Meng de bloem met de donkere basterdsuiker, de speculaaskruiden, snufje zout door elkaar
  3. Voeg nu de bakpoeder, de melk en de boter toe
  4. Kneed dit tot een soepel deeg
  5. Vorm het tot een platte rechthoek en pak het in plasticfolie in
  6. Leg in de koelkast voor 1 dag/nacht of minimaal voor 2 uur (geeft meer smaak bij een dag laten liggen)
  7. Strooi wat bloem op de werkbank en leg hier het deeg op zodat het deeg niet blijft plakken
  8. Rol het deeg uit tot een dikke rechthoekige plak van ongeveer 1 cm dik
  9. Leg vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat
  10. Meng 1 ei met een scheutje melk en bestrijk hiermee de speculaas
  11. Verdeel nu de halve amandelen over de speculaas
  12. Bestrijk nogmaals met het ei/melk mengsel
  13. Zet de speculaas nu in de voorverwarmde oven van 170 graden voor ongeveer 30-35 minuten
  14. Haal uit de oven en laat afkoelen. Breek de speculaas dan in brokken

 
Share