Bekleed een bakplaat met wat bakpapier

Ontpit de dadels mocht er nog een pit in zitten en hak in stukjes

Doe dan alle ingrediënten in een keukenmachine en vermeng tot een deeg

Heb je geen keukenmachine meng dan alles met je handen en zorg dan dat je de dadels zo fijn mogelijk gehakt hebt voor je ze bij het deeg doet

Pak het deeg in plasticfolie en leg minimaal een uur in de koelkast (langer mag ook)

Verwarm in de tussentijd de oven voor op 160 graden

Haal het deeg uit de koelkast en draai kleine balletjes van het deeg, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat

Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de pepernoten in ongeveer 20 minuten af

Laat de pepernoten helemaal afkoelen voordat je ze van de bakplaat afhaalt