Go Back
+ servings

Pepernoten recept zonder suiker

5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 1 uur
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Porties: 1 bakje
Auteur: Pepernoten recept

Ingrediënten

  • 110 gram bloem
  • 4 Medjool dadels
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 1 ei
  • 40 gram roomboter
  • snuf zout

Bereiding

  • Bekleed een bakplaat met wat bakpapier
  • Ontpit de dadels mocht er nog een pit in zitten en hak in stukjes
  • Doe dan alle ingrediënten in een keukenmachine en vermeng tot een deeg
  • Heb je geen keukenmachine meng dan alles met je handen en zorg dan dat je de dadels zo fijn mogelijk gehakt hebt voor je ze bij het deeg doet
  • Pak het deeg in plasticfolie en leg minimaal een uur in de koelkast (langer mag ook)
  • Verwarm in de tussentijd de oven voor op 160 graden
  • Haal het deeg uit de koelkast en draai kleine balletjes van het deeg, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat
  • Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de pepernoten in ongeveer 20 minuten af
  • Laat de pepernoten helemaal afkoelen voordat je ze van de bakplaat afhaalt